पटाया में हलाल और मिडिल ईस्टर्न खाना: कहाँ खाएँ और नमाज़ पढ़ें

पटाया में खाड़ी देशों, ईरान, मलेशिया, इंडोनेशिया, पाकिस्तान और भारत से सैलानी लगातार आते हैं, और उनकी ज़रूरतों के लिए एक पूरा इलाक़ा बस गया है। यह साउथ पटाया में है, साउथ पटाया रोड के ठीक दक्षिण में वॉकिंग स्ट्रीट और सेकंड रोड के बीच की छोटी गलियों में, बीच से कुछ मिनट पैदल। थाई मुस्लिम समुदाय, जो इस रिज़ॉर्ट शहर से भी पुराने हैं, आगे पूर्व में सुखुमवित रोड की ओर रहते हैं, और वहीं मस्जिदें हैं। इन दोनों के बीच, मुस्लिम यात्री पटाया में बिना किसी मुश्किल के खा सकते हैं और नमाज़ पढ़ सकते हैं।

पटाया में अरब क्वार्टर कहाँ है?

यह क्वार्टर सेंटर के दक्षिणी छोर पर वॉकिंग स्ट्रीट और पटाया सेकंड रोड के बीच की गलियों में फैला है। इसकी रीढ़ पटाया सोई 16 है, वह गली जो Marine Plaza Hotel के पास से गुज़रती है और जिसे स्थानीय लोग अरब स्ट्रीट कहते हैं। VC Hotel के आसपास की पड़ोसी गलियाँ भी इसी क्वार्टर का हिस्सा हैं। बोर्ड अरबी, थाई और अंग्रेज़ी में हैं, और पूरा इलाक़ा दस मिनट में एक छोर से दूसरे छोर तक पैदल घूमा जा सकता है।

यहाँ के रेस्तराँ लेबनानी, खाड़ी, ईरानी और तुर्की खाना भारतीय और पाकिस्तानी रसोइयों के साथ-साथ बनाते हैं: मेज़े, कोयले पर ग्रिल किया मीट, चावल के व्यंजन, ताज़ा फ़्लैटब्रेड और मीठी चाय। ज़्यादातर की मेज़ें गली में लगी होती हैं, ये दोपहर के आसपास खुलते हैं और लगभग आधी रात तक परोसते हैं। इनके आसपास होटल, मनी चेंजर और ट्रैवल डेस्क हैं जो अरबी बोलने वाले मेहमानों के आदी हैं। क्वार्टर वॉकिंग स्ट्रीट से सटा है, जो रेस्तराँ, लाइव म्यूज़िक की जगहों और क्लबों वाली पैदल सड़क है, रात में शोरगुल वाली और बड़ों के हिसाब से बनी, इसलिए परिवार आम तौर पर सेकंड रोड की तरफ़ खाते हैं और मुख्य सड़क से होटल लौटते हैं।

क्वार्टर से पैदल दूरी वाले होटल सेंट्रल पटाया एरिया गाइड में बताए गए हैं। शांत ठिकाना पसंद करने वाले परिवार जोमटियन चुनते हैं और डिनर के लिए बाट बस से साउथ पटाया आते हैं।

पटाया में मिडिल ईस्टर्न मेन्यू पर क्या मिलेगा?

• मेज़े: हुमुस, मुतब्बल, तबूले, फ़त्तूश, अंगूर के पत्ते और फ़लाफ़ल, ऑर्डर पर सेंकी गई ब्रेड के साथ।
• कोयले की ग्रिल: शीश तावूक, लैम्ब कोफ़्ता, कबाब और दो या ज़्यादा लोगों के लिए मिक्स्ड ग्रिल प्लैटर।
• खाड़ी और यमन के चावल के व्यंजन: लैम्ब या चिकन के साथ मंदी, कबसा और बिरयानी।
• तुर्की प्लेटें: पिदे, लहमाजुन, डोनर और इस्केंदर।
• केसर वाले चावल के साथ ईरानी कबाब।
• नाश्ता: फ़ूल, अंडे, लबनेह, ऑलिव और चाय, कई जगहों पर देर सुबह से परोसा जाता है।
• ताज़ा जूस, पुदीने वाली लेमोनेड, तुर्की कॉफ़ी और चाय।

थाईलैंड में हलाल सर्टिफ़िकेशन कैसे पहचानें?

थाईलैंड में एक राष्ट्रीय हलाल प्राधिकरण है, Central Islamic Council of Thailand (CICOT), और एक आधिकारिक निशान। यह एक हीरे के आकार का निशान है जिसके अंदर अरबी लिपि में हलाल लिखा है, और उसके नीचे दो रेखाओं के बीच Central Islamic Council of Thailand का नाम लिखा है। पैकेट वाले खाने पर निशान के नीचे 12 अंकों का कोड छपा होता है, थाई संक्षेप กอท.ฮล. के बाद या, 24 सितंबर 2026 से छपे लेबल पर, สกอท.ฮล. के बाद। दोनों संस्करण मान्य हैं: CICOT पुराने संक्षेप वाली पैकेजिंग को दो साल और चलने देता है। सर्टिफ़ाइड रेस्तराँ CICOT का सर्टिफ़िकेट लगाते हैं, जिस पर एक नंबर और समाप्ति तिथि होती है।

असल में आपके सामने तीन स्थितियाँ आएँगी:

1. पैकेट पर CICOT का हीरे वाला निशान या दीवार पर सर्टिफ़िकेट: सर्टिफ़ाइड और जाँचा हुआ।
2. मुस्लिम मालिक वाला रेस्तराँ जिसके बोर्ड पर अरबी या थाई (ฮาลาล) में हलाल लिखा है पर सर्टिफ़िकेट नहीं: छोटी पारिवारिक रसोइयों में आम, जो हलाल मीट ख़रीदती हैं और पोर्क या शराब नहीं परोसतीं। पुष्टि चाहिए तो मालिक से पूछें।
3. नो-पोर्क मेन्यू देने वाला आम रेस्तराँ: हलाल नहीं। मीट, कड़ाही और तेल साझा होते हैं।

पूछने का सवाल आसान है: आहान हलाल माई? (क्या खाना हलाल है?)।

हलाल थाई खाना कहाँ मिलता है?

थाई मुस्लिम खाना अपने आप में एक अलग पाकशैली है और इसे ढूँढना फ़ायदेमंद है। पारिवारिक रसोइयाँ सेंटर के पूर्व में मस्जिदों के पास, साउथ पटाया में और सुखुमवित रोड से निकलने वाली सोई में हैं, और बाज़ारों के हलाल स्टॉल के बोर्ड पर अरबी या थाई में हलाल लिखा होता है। खाओ मोक गाई (हल्दी वाले चावल और चिकन, थाई बिरयानी), बीफ़ के साथ मसमन करी, बीफ़ नूडल सूप, करी के साथ रोटी, ग्रिल्ड चिकन, सीफ़ूड वाला टॉम यम और चिली सॉस के साथ तली मछली मँगाएँ। सीफ़ूड रेस्तराँ दूसरा विकल्प हैं: मछली, झींगे और स्क्विड सादे तरीक़े से पकते हैं, हालाँकि आम सीफ़ूड रेस्तराँ शराब भी परोसता है और उसी रसोई में पोर्क पका सकता है। ये व्यंजन पटाया में क्या खाएँ में समझाए गए हैं, और भारतीय व पाकिस्तानी रसोइयाँ पटाया के भारतीय रेस्तराँ की गाइड में।

मस्जिदें कहाँ हैं, और नमाज़ कब होती है?

पटाया में चार मस्जिदें हैं जिनमें सैलानी जाते हैं। सभी पाँचों वक़्त की नमाज़ के लिए यात्रियों का स्वागत करती हैं।

दारुल इबादह शहर की मुख्य मस्जिद है, जो 1952 में पंजीकृत हुई, जिसमें गुंबद, मीनार, पुरुषों और महिलाओं के लिए अलग नमाज़ की जगह और एक मदरसा है। जुमे की नमाज़ ज़ुहर के वक़्त, दोपहर के कुछ देर बाद होती है, इसलिए अंदर जगह पाने के लिए दोपहर 12 बजे तक पहुँचें। मस्जिद तौतिल्लाह साउथ पटाया के होटलों के सबसे पास है। नमाज़ का समय साल भर बदलता रहता है: ज़ुहर लगभग 12:00 से 12:30 के बीच होती है, और मग़रिब नवंबर में लगभग 17:45 से जुलाई में लगभग 18:50 के बीच। हर मस्जिद अपने प्रवेश पर दिन का समय लगाती है, और पटाया या चोन बुरी पर सेट किए गए नमाज़ ऐप वही शेड्यूल देते हैं।

अरब क्वार्टर से दारुल इबादह तक मोटरबाइक टैक्सी या ऐप टैक्सी से रश आवर के बाहर 10 से 15 मिनट लगते हैं; किराए और ऐप पटाया में आना-जाना में समझाए गए हैं। किसी भी मस्जिद की तरह कपड़े पहनें: लंबी पतलून या लंबी स्कर्ट, ढके कंधे, और महिलाओं के लिए सिर पर स्कार्फ़।

हलाल किराने का सामान कहाँ ख़रीदें?

अरब क्वार्टर की गलियों में छोटी किराना दुकानें खजूर, फ़्लैटब्रेड, ताहिनी, ऑलिव, मसाले, चावल और चाय बेचती हैं, और साथ में भारतीय व पाकिस्तानी दुकानें दाल, आटा और अचार रखती हैं। शहर के सुपरमार्केट और हाइपरमार्केट में CICOT के हीरे वाले निशान के साथ थाई उत्पादों की बड़ी रेंज है, चिकन और फ़्रोज़न फ़ूड से लेकर नूडल्स, सॉस, स्नैक्स और दूध तक: हर पैकेट पर निशान जाँचें, क्योंकि एक ही ब्रांड की सर्टिफ़ाइड और बिना सर्टिफ़िकेट वाली दोनों तरह की लाइनें हो सकती हैं। कन्वीनियंस स्टोर भी हलाल निशान वाले स्नैक्स और रेडी मील बेचते हैं। ताज़ा हलाल मीट के लिए मस्जिदों के पास की थाई मुस्लिम रसोइयों में पूछें।

पटाया में हलाल खाने का कितना ख़र्च आता है?

क्वार्टर के मेन्यू में दाम बाट में लिखे होते हैं; थाई मुस्लिम रसोइयों और बाज़ार के स्टॉल पर सिर्फ़ नकद चलता है। बाक़ी हर चीज़ के ख़र्च के लिए पटाया के दाम और बजट गाइड देखें।