Réponse rapide
Pattaya compte des dizaines de restaurants indiens répartis en quatre pôles : Central Pattaya Road, Second Road face au centre commercial Central Pattaya, Beach Road autour du Soi 13, et les ruelles du côté de Walking Street, à Pattaya Sud. Les cuisines purement végétariennes proposant des plats jaïns se trouvent sur Central Pattaya Road. Un thali végétarien coûte de 180 à 300 THB dans un restaurant ordinaire et 750 THB dans la grande table indienne de la ville, et la plupart des cuisines servent de la fin de matinée jusqu'à 23:00 ou minuit.
Les visiteurs indiens forment l'un des plus grands groupes de voyageurs à Pattaya, et la ville les nourrit en conséquence : maisons tandoori pendjabies, comptoirs à dosa du Sud de l'Inde, cuisines de thali gujaratis et jaïnes et quelques salles gastronomiques. Presque toutes se trouvent dans le quadrillage plat du centre, entre la plage et Third Road, de Central Pattaya Road au nord jusqu'au bout de Walking Street à Pattaya Sud : où que vous logiez dans le centre, un repas familier n'est qu'à quelques pas ou à un trajet de songthaew.
Où se trouvent les restaurants indiens de Pattaya ?
Ils forment quatre pôles dans le centre, auxquels s'ajoutent des adresses isolées à Jomtien, à Naklua et sur Thappraya Road.
- Central Pattaya Road (Pattaya Klang), entre Second Road et Soi Buakhao : la rue la plus dense, avec plus d'une douzaine de restaurants des deux côtés, dont les principales cuisines purement végétariennes et jaïnes.
- Second Road face au centre commercial Central Pattaya : une rangée de restaurants du Nord et du Sud de l'Inde avec tables en terrasse, pratique après le shopping ou la plage.
- Beach Road et Second Road autour du Soi 13 et des sois de Pattayaland : des maisons de tandoori et de curry fréquentées par les clients des hôtels de ce secteur.
- Pattaya Sud, dans les ruelles entre Walking Street et Second Road autour du Pattaya Soi 16 : un pôle qui mêle cuisines indiennes, pakistanaises et arabes.
Si manger indien chaque jour compte pour vous, réservez un hôtel à distance de marche de l'une de ces rues. Le guide du quartier du centre de Pattaya explique le plan des rues et les pâtés de maisons calmes la nuit.
Où trouver une cuisine purement végétarienne et jaïne ?
L'adresse, c'est Central Pattaya Road. Deux restaurants purement végétariens bien établis se trouvent tout près l'un de l'autre, juste à l'est de Second Road, dans la portion des numéros 300 de la rue, avec des enseignes « 100 % pure veg » et cuisine jaïne. Ils servent des thalis du Nord et du Sud de l'Inde, des dosas et des idlis, et ne cuisinent ni viande ni poisson.
Pour un repas jaïn, précisez-le à la commande : la cuisine prépare alors les plats sans oignon, ail, pomme de terre ni autres légumes-racines, et la plupart des sauces peuvent être adaptées sur demande. Les végétaliens doivent demander sans ghee, beurre, paneer ni yaourt, car les produits laitiers sont très utilisés et les plats végétaliens ne sont pas toujours signalés. En dehors de ces deux adresses, la plupart des restaurants indiens de la ville sont des cuisines mixtes avec une longue page végétarienne ; les végétariens stricts doivent demander si des ustensiles et une huile séparés sont utilisés.
Combien coûte un repas indien à Pattaya ?
À Pattaya, les restaurants indiens ordinaires sont plus chers qu'un stand de rue thaïlandais et moins chers qu'un restaurant d'hôtel. Le thali végétarien offre le meilleur rapport qualité-prix ; les plats tandoori et de viande coûtent plus cher. Les deux premières lignes ci-dessous correspondent aux restaurants purement végétariens de Central Pattaya Road, les suivantes à la carte affichée d'Indian by Nature, la grande table indienne de la ville.
| Plat | Où | Prix (THB) |
|---|---|---|
| Thali végétarien | Restaurant purement végétarien ordinaire | 180 à 300 |
| Curry végétarien, dal ou dosa | Restaurant purement végétarien ordinaire | 130 à 160 |
| Thali végétarien ou non végétarien | Indian by Nature | 750 |
| Curry végétarien ou dal | Indian by Nature | 220 à 300 |
| Curry de poulet | Indian by Nature | 300 à 390 |
| Poulet tandoori | Indian by Nature | 350 le demi, 650 l'entier |
| Tikka et kebabs | Indian by Nature | 320 à 590 |
| Biryani | Indian by Nature | 290 à 490 |
| Roti, naan et autres pains | Indian by Nature | 50 à 160 |
Deux réflexes rendent l'addition prévisible. Vérifiez si les prix de la carte incluent la TVA, et regardez le prix de l'eau en bouteille et des sodas avant de commander, car c'est là que les petits restaurants font leur marge. Les portions sont généreuses : deux currys, du riz et quatre pains suffisent pour trois personnes.
Quel restaurant pour un dîner spécial ?
Indian by Nature, dans le Chateau Dale Plaza au 306/64-68 Thappraya Road, entre Pattaya Sud et Jomtien, est l'adresse idéale pour un anniversaire ou un dîner d'affaires. Il ouvre tous les jours de 17:00 à 23:00, uniquement le soir, avec un tandoor, des currys de plusieurs régions de l'Inde et une sélection végétarienne à part. Les entrées vont de 90 à 350 THB, le poulet tandoori coûte 350 THB le demi et 650 THB l'entier, un plateau tandoori pour deux 750 THB, et les thalis végétarien et non végétarien 750 THB chacun. Réservez par téléphone au 038 364 656 ou sur le site du restaurant pour les soirées du week-end, pendant Diwali et pendant la haute saison de décembre à janvier.
Jusqu'à quelle heure les restaurants indiens sont-ils ouverts ?
Assez tard pour dîner après un spectacle ou un marché de nuit. Les restaurants de quartier ouvrent en fin de matinée, entre 10:00 et 11:00, servent sans interruption l'après-midi et cuisinent jusqu'à 23:00 ou minuit. Le petit-déjeuner est le point faible : rares sont les cuisines indiennes qui fonctionnent avant 10:00, alors comptez sur le petit-déjeuner de l'hôtel et demandez-lui à l'avance des plats végétariens. Les applications de livraison Grab et LINE MAN couvrent le centre pendant les heures d'ouverture des restaurants.
À quoi s'attendre sur la carte et à table ?
- Les cartes sont longues et couvrent toute l'Inde : currys et tandoor pendjabis, dosas, idlis et uttapams du Sud, nouilles et Manchurian indo-chinois, chaat et thali du jour.
- Les épices sont dosées au goût indien, pas adoucies pour les touristes. Demandez « mild » si vous préférez.
- Le personnel parle hindi et anglais, et les cartes sont en anglais, souvent avec photos.
- Beaucoup de restaurants sont de simples compartiments ouverts sur la rue, avec quelques tables climatisées à l'intérieur. À midi, demandez la salle intérieure.
- On paie en espèces dans la plupart des établissements ; les plus grands acceptent les cartes et le paiement par QR code thaïlandais.
- Les grands groupes sont monnaie courante dans les plus grands restaurants : téléphonez à l'avance pour que les tables et un menu fixe soient prêts à votre arrivée.
Peut-on manger indien en excursion et à la plage ?
Sur Koh Larn et dans les grandes attractions, le choix se limite à la cuisine thaïlandaise et à quelques plats végétariens : les voyageurs végétariens et jaïns ont donc intérêt à emporter un repas. Commandez à emporter des parathas, du riz et un plat de légumes sec dans une cuisine purement végétarienne la veille au soir ou à son ouverture. Jomtien a aussi quelques restaurants indiens. Pour les plats thaïlandais naturellement végétariens et les food courts où l'on voit chaque plat avant de commander, lisez que manger à Pattaya. Les cuisines halal, dont des indiennes et des pakistanaises, sont présentées dans le guide cuisine halal et orientale à Pattaya, et les informations sur les ferries et les plages dans le guide de Koh Larn.
Questions fréquentes
- Est-il facile de trouver de la cuisine jaïne à Pattaya ?
- Oui, dans le centre. Les restaurants purement végétariens de Central Pattaya Road annoncent la cuisine jaïne sur leur enseigne et cuisinent sans oignon, ail ni légumes-racines sur demande. Ailleurs en ville, la cuisine jaïne n'est pas proposée couramment : les voyageurs qui logent à Jomtien ou à Naklua mangent donc en général dans le centre ou rapportent des plats à emporter de ces cuisines.
- Les restaurants indiens de Pattaya servent-ils de la viande halal ?
- Certains, qui l'indiquent sur leur enseigne, notamment les cuisines indiennes et pakistanaises autour du Pattaya Soi 16 à Pattaya Sud, la ruelle surnommée Arab Street. D'autres non. Cherchez le mot halal sur l'enseigne ou le certificat du Conseil islamique central de Thaïlande au mur, et demandez avant de commander si c'est important pour vous.
- La cuisine indienne est-elle plus chère que la cuisine thaïlandaise à Pattaya ?
- Oui, nettement. Un plat unique thaïlandais dans un stand ou un food court coûte de 40 à 80 THB, alors qu'un thali végétarien coûte de 180 à 300 THB et un simple curry végétarien ou un dosa de 130 à 160 THB dans un restaurant indien ordinaire. Les épices importées, le riz basmati et le paneer expliquent l'essentiel de l'écart, et un thali est un repas complet de plusieurs plats, avec riz et pain.
